Localização: Bofete (SP) 📌
Principais castas: cabernet sauvignon, chardonnay, merlot, pinot noir, sauvignon blanc e syrah
Site: vinicolarefugio.com.br
Contato: acesse aqui
Vinhedos espalhados pela Cuesta de Botucatu. A quase 1000 metros de altitude, a Vinícola Refúgio é pioneira e, por enquanto, estrela solitária na produção de vinhos na região.
As terras ficam no município de Bofete (SP) e foram encontradas por acaso, em meio a um voo de monomotor. As montanhas conquistaram uma família, que comprou a área, plantou milhares de árvores e formou “um jardim nas nuvens”. Com o uso da técnica de dupla poda e colheita no inverno, a aventura do cultivo de uvas começou em 2012. O primeiro vinho veio em 2018.
Atualmente, são 13 hectares de parreiras de cabernet sauvignon, chardonnay, merlot, pinot noir, sauvignon blanc e syrah. A colheita é 100% manual. Os frutos dão origem a microlotes varietais cuidadosamente elaborados. Embora tenham nomes baseados em obras do escritor Júlio Verne, a ótima qualidade dos rótulos está a muitas léguas de ser ficção.
📷: Vinícola Refúgio