Localização: Espírito Santo do Pinhal (SP) 📌
Principais castas: syrah, cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir, viognier, sauvignon blanc e chardonnay
Site: vinicolaguaspari.com.br
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Nome certo em grandes premiações nacionais e internacionais nos últimos anos, a Vinícola Guaspari localiza-se em Espírito Santo do Pinhal (SP), na rica rota de vinhos da Serra da Mantiqueira.
As primeiras videiras são de 2006. Os primeiros vinhos, ainda artesanais (30 garrafas), de 2008. O projeto se expandiu na década passada e hoje ostenta mais de 50 hectares de plantação, com destaque para o cultivo de syrah. São produzidas 100 mil garrafas por ano.
Uma das pioneiras na aplicação da técnica de colheita de inverno, vale-se de altitudes superiores a mil metros, noites amenas, boa incidência solar e grande amplitude térmica para o cultivo das uvas. Solo seco – com boa drenagem – e granítico é outro trunfo. As condições naturais se somam a uma equipe técnica extremamente capacitada.
O sucesso é tamanho que o rótulo Syrah Vista da Serra 2017 foi capa da conceituada revista Decanter em outubro de 2020. Foi a primeira vez que um vinho brasileiro teve esse destaque na publicação.
📷: @vinicolaguaspari